PROVA GOURMET est la Division Food Service de PROVA, un groupe familial français qui est reconnu internationalement comme un expert dans le domaine de la Vanille et de l’extraction depuis près de 80 ans (plus de 300 collaborateurs au siège et au sein des filiales internationales).
Dans notre ADN, il y a de l’excellence, de la passion et de la gourmandise.
Nous sélectionnons de précieux ingrédients pour en faire des extraits, des arômes naturels et des produits prêts à l’emploi, véritables matières à création pour les professionnels de la gastronomie.
Notre ambition est de permettre aux chefs et aux artisans d’exprimer pleinement leur talent avec des produits innovants, au positionnement haut de gamme, simples à utiliser et durables.
Dans le cadre du développement de la gamme, de la montée de la notoriété de la marque et d’une croissance à l’international (45 pays), nous recherchons un(e) Chef.fe de Produit.
Le/la Chef(fe) de Produit est responsable de la stratégie de développement et du pilotage des gammes Prova Gourmet, de la conception R&D jusqu’à la mise sur le marché. Il/elle coordonne les projets avec les équipes internes (R&D, Qualité, Réglementaire, Achats, Méthodes, Marketing, Commercial) et les partenaires externes, en garantissant le respect des délais, du positionnement et des objectifs stratégiques. Le poste inclut une collaboration internationale avec les filiales pour assurer la cohérence des gammes, leur adaptation aux marchés locaux et le déploiement des innovations. Il/elle pilote également la gamme Retail et les projets de marques de distributeur (MDD).
Responsabilités principales
Développement & lancement produits
Pilotage complet des lancements produits (brief R&D -> industrialisation -> mise sur le marché) - incluant la nouvelle gamme Retail
Sourcing nouveaux matériaux, packaging etc..
Définition du positionnement produit et construction de la proposition de valeur
Coordination des équipes transverses et partenaires externes (sous-traitance)
Elaboration, suivi des rétroplannings et respect des délais de lancements
Identification d’opportunités de développement via une veille concurrentielle et l’analyse des tendances marché
Coordination avec les filiales internationales pour l’adaptation et le déploiement des nouveautés
Organisation du portefeuille existant
Revue et amélioration des formules existantes en lien avec les services R&D, Règlementaire et Qualité
Optimisation des packagings en lien avec les services Achats et Méthodes
Rationalisation, montée en gamme et cohérence stratégique de l’offre
Harmonisation et structuration des gammes à l’échelle internationale
Etudes & veille
Veille tendances ingrédients, produits finis et packagings
Réalisation d’études concurrentielles
Réalisation d’études en lien avec le département d’analyse sensorielle (Food Pairing, mapping sensoriel, benchmarks concurrents)
Participation et visite de salons professionnels.
Supports commerciaux & marketing
Création d’outils d’aide à la vente en lien avec le service Marketing
Rédaction de fiches produits et argumentaires techniques
Conception de présentations distributeurs et clients (France & International)
Création d’autres supports spécifiques en fonction des projets
Structuration & Process Internes
Création et mise à jour des process & procédures internes (workflows, fiches techniques, étiquettes, etc.)
Amélioration continue des outils et méthodes de gestion produit
Gestion de la stratégie MDD
Développement de nouvelles marques
Gestion opérationnelle avec les équipes commerciales, règlementaire et qualité : étiquettes, fiches techniques
Suivi aux équipes commerciales
Réponse aux questions techniques produits
Gestion des sujets réglementaires et conformité en lien avec les équipes R&D, qualité et règlementaire
Supports sur les fiches techniques et étiquetage en lien avec les équipes qualité et règlementaire
